In Sicilia la storia dello zolfo ha origini antiche, infatti l'estrazione e la commercializzazione di questo minerale sono documentate sin dall'Età del Bronzo. Lo sfruttamento sistematico del sottosuolo però iniziò solo alla fine del XVIII secolo, in coincidenza con lo sviluppo dell'industria chimica in Francia e in Inghilterra.L’enorme esigenza di acido solforico per la produzione della soda, fece aumentare le richieste di zolfo, stimolando la ricerca e l'apertura di nuove miniere.
Masse di contadini passarono dai campi alle miniere e nacque così la Sicilia delle zolfare e degli zolfatari. Per un periodo di quasi 200 anni infatti, le miniere di zolfo costituirono una delle principali fonti di reddito per molti comuni dell'entroterra nisseno, ennese ed agrigentino.
Il documentario “La Sicilia e lo zolfo”, realizzato da alunni di prima e seconda media, si è proposto di consegnare alla memoria questa parte del nostro passato a molti sconosciuta